Pappardelle aux Œufs – 250 g – Pasta Caponi

L’âme généreuse de la Toscane 🇮🇹

Les Pappardelle Caponi sont l’expression la plus authentique de la tradition culinaire toscane.
Large et soyeuse, cette pâte artisanale est élaborée à partir de semoule de blé dur italienne de première qualité et d’œufs frais de poules élevées au sol, pour une texture souple et un goût riche qui retiennent merveilleusement bien les sauces.

Un savoir-faire artisanal d’exception

Chez Pasta Caponi, chaque détail compte :
la pâte est mélangée, laminée et coupée manuellement à température ambiante, selon un procédé traditionnel transmis depuis des générations.
Après la découpe, les pappardelle sont formées à la main en nids puis séchées lentement pendant 48 heures pour préserver toute leur porosité, élasticité et saveur naturelle.
Le résultat : une pâte noble, ferme et fondante, fidèle à l’esprit de la Toscane.

À déguster avec…

Les pappardelle Caponi sont parfaites pour les sauces riches et savoureuses :

Ragù de sanglier ou de bœuf 🍖
Sauce crémeuse aux champignons et truffe 🍄
Ou simplement un filet d’huile d’olive extra vierge et du parmesan affiné 🧀

📦 Format

Poids : 250 g
Type : Pâtes aux œufs
Temps de cuisson : 4 à 5 minutes
Origine : Toscane, Italie
Fabricant : Pasta Caponi

⭐ Points forts

100 % semoule de blé dur italienne et œufs frais
Fabrication artisanale et séchage lent (48 h)
Texture large et poreuse, idéale pour les sauces riches
Saveur authentique de Toscane
Cuisson rapide et résultat fondant

Suggestion

Servez-les avec un ragù de gibier, un ragoût de champignons sauvages ou une sauce à la crème et au parmesan pour un plat d’inspiration toscane, généreux et raffiné 🍷