{"product_id":"oeufs-d-oursin-en-saumure-111-g-portomar-caviar-d-oursin-de-galice-conserve-artisanale-d-espagne-conservas-portomar","title":"Œufs d’Oursin en Saumure 111 g Portomar – Caviar d’Oursin de Galice, Conserve Artisanale d’Espagne | Conservas Portomar","description":"\u003ch1 dir=\"ltr\" data-ved=\"2ahUKEwjF0OfQ1K6IAxXwN1kFHdlsKmUQ3ewLegQIBxAU\" aria-label=\"Translated text\" id=\"tw-target-text\" data-placeholder=\"Translation\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eVous soulevez le couvercle, et avant même de voir quoi que ce soit, l’air de la mer vous saute au visage : salé, iodé, vivant. Puis la petite cuillère touche la chair orangée, elle plie sans résister, et vous comprenez que vous venez d’ouvrir quelque chose de rare : voilà les œufs d’oursin de Portomar, la mer de Galice dans un pot de 111 g.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\" style=\"text-align: center;\"\u003ePremière bouchée, sur un morceau de pain grillé et beurré : c’est d’abord le sel de la mer qui arrive, franc, net. Puis la texture, crémeuse, presque fondante, qui disparaît sur la langue avant même qu’on ait eu le temps de mâcher. Et là, tout revient en vague : cette saveur profonde, iodée, légèrement sucrée au fond, qui reste en bouche longtemps après. Je ferme les yeux. Je suis sur un quai de Galice, le soleil bas sur l’eau, un verre d’Albariño à la main, et quelqu’un à côté de moi dit simplement : « Ne parle pas, mange. »\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eImaginez un dimanche midi au bord de l’Atlantique, quelque part au nord de l’Espagne.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe phare tourne au loin, les bateaux rentrent, et sur la table il y a du pain, du beurre, un petit pot ouvert. Personne ne se presse. On en dépose un peu sur chaque tranche, on se regarde, on sourit. On sait tous que ce n’est pas un plat « ordinaire ». Ce qu’on appelle les œufs d’oursin sont en réalité les gonades de l’oursin, la partie que les gourmets de la côte réservent aux grandes occasions.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eLa maison derrière le pot\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCe pot vient de Conservas Portomar, en Galice, dans le nord de l’Espagne, « une terre baignée par la mer, la magie et la lumière de ses phares », selon leurs propres mots. C’est dans les Rías que la famille Pereira a commencé l’aventure en 1955, avec une idée simple : des conserves artisanales, préparées avec des ingrédients naturels, sans additifs ni conservateurs, pour garder l’essence d’une cuisine de tradition. Portomar appartient au groupe Armadora Pereira, basé à Vigo, un groupe qui vit de la mer depuis plus de soixante-dix ans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eOn n’achète pas ça pour…\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOn n’achète pas des œufs d’oursin pour remplir une assiette. On les achète pour le geste : ouvrir, déposer, attendre une seconde avant de goûter. Pour le silence qui suit la première bouchée. Pour dire à quelqu’un « goûte ça » et regarder son visage changer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eUn instant d’évasion, partout au Canada\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUn soir de janvier, dehors il fait −25 °C, la nuit tombe à 16 h 30, et dans votre cuisine, à Halifax comme à Calgary, à Ottawa ou à Montréal, vous ouvrez un petit pot. Un toast chaud, une noix de beurre, une cuillerée orangée. Et pendant une minute, la fenêtre givrée disparaît : il y a la mer, le sel sur la peau, et la Galice qui vous attend. Il en reste un peu ? Tant mieux : demain, ce sera dans les pâtes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eComment les déguster\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\" style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cli\u003eSur du pain grillé ou beurré, en apéritif\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIncorporés en fin de cuisson dans des pâtes ou un risotto aux fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePour relever une soupe, un velouté ou une sauce de poisson\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003ePourquoi nos clients les adorent\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cli style=\"text-align: center;\"\u003e🇪🇸 Une conserverie de Galice, Conservas Portomar, fondée par la famille Pereira en 1955\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"text-align: center;\"\u003e🌊 Un produit de la mer présenté en saumure, au format de 111 g, parfait pour partager\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"text-align: center;\"\u003e🏺 Une préparation artisanale, avec des ingrédients naturels, sans additifs ni conservateurs, selon Portomar\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"text-align: center;\"\u003e🍞 Prêts à servir : sur un toast, dans des pâtes, dans un risotto, dans un velouté\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"text-align: center;\"\u003e🎁 Une idée de cadeau gourmet et un apéritif qui impressionne sans effort\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"text-align: center;\"\u003e💛 Et surtout : cette première bouchée où la table devient silencieuse\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Conservas Portomar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50785354055745,"sku":null,"price":75.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0559\/0024\/1985\/files\/Sanstitre_39_421f331d-a02d-4787-8ecb-6b647ff97dd7.png?v=1792717897","url":"https:\/\/lessaveursdeurope.ca\/products\/oeufs-d-oursin-en-saumure-111-g-portomar-caviar-d-oursin-de-galice-conserve-artisanale-d-espagne-conservas-portomar","provider":"LesSaveursDeurope.CA","version":"1.0","type":"link"}