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Farine type 00 Pasta fresca e gnocchi 25kg

FACILE À UTILISER

Farine calibrée, facile à étaler. Grâce à sa consistance élastique, elle est idéale pour donner du goût à vos pâtes fraîches et gnocchis.
Recettes ?

Farine calibrée à base d’amidons de première extraction et de gluten résistant. Combinée à de l’eau, elle permet d’obtenir des pâtes brillantes, consistantes et d’une saveur exceptionnelle.

FORMATS :
25 kg
TYPE :
Farine 00
PROTÉINES :
12,25 %
DURÉE DE CONSERVATION :
12 mois
PANIFICATION :
W 260 / 280
ÉLASTICITÉ :
P/L 0,70 / 0,80