INFORMATIONS GÉNÉRALES

Nom du produit: cannelle biologique

Description du produit: L'écorce interne pelée de cannelle de Ceylan

Matière première spécifique utilisée: 100%  tuyau de plume/ bâtons de cannelle de Ceylan biologique

Traitement: récolte des écorces de cannelle, élimination des feuilles et des nœuds, grattage et frottement de l'écorce, épluchage de l'écorce, séchage à l'ombre, quilling

EXIGENCES GÉNÉRALES DE QUALITÉ

Couleur, goût et saveur: De couleur brun clair à brun. Odeur et saveur caractéristiques de la cannelle de Ceylan et exempt d'odeurs et de saveurs étrangères.

Matière étrangère: <1%

Moisissures, insectes, etc.: exempts d'insectes vivants, d'acariens ou d'autres parasites et moisissures, et pratiquement exempts d'insectes morts, de fragments d'insectes et de contamination de rongeurs visibles à l'œil nu.

Taille:  tuyau de plume / bâtons Longueur standard taille 1050 ± 50 mm

PROPRIÉTÉS CHIMIQUES

Humidité: <15%

Cendres totales: <5%

Huile volatile: 1%

Aflatoxines (B1, B2, G1, G2): néant

Métaux lourds (Pb, Cd, As): néant

PROPRIÉTÉS MICROBIOLOGIQUES

Nombre total de plaques: <1x103 CFU / g

Levure et moisissure: <1x102CFU / g

Salmonella: NUL

Coliformes: NIL

Escherichia coli: NUL

INFORMATIONS D'EMBALLAGE

Durée de conservation: 24 mois

Expédition et stockage: stocker dans un endroit frais et sec à l'abri de la lumière directe du soleil

Emballage: emballé dans un matériau d'emballage propre de qualité alimentaire (pochettes, sachets debout, sacs en polyéthylène, boîtes) pour protéger le produit de la contamination.

LE PRODUIT EST EXEMPT DE SUBSTANCE ALLERGÉNIQUE SUIVANTE

Lait et dérivés, soja et dérivés, blé et dérivés, dioxyde de soufre, colorants naturels, benzoates, colorants artificiels, additifs, arômes naturels, OGM, arômes artificiels, irradiés, oeufs et dérivés, RBD, noix et dérivés, huile de noix, animaux / Produits de la pêche, huile d'arachide, BHA / BHT, huile de sésame