INFORMATIONS GÉNÉRALES
Nom du produit: clous de girofle biologiques, entiers
Description du produit: Le bouton floral entier séché non ouvert de Syzygium aromaticum cultivé de manière biologique.
Matière première spécifique utilisée: 100% clous de girofle biologiques, entiers, sans additifs.
Traitement: récolte des boutons floraux, séchage, tri, nettoyage, classement, emballage
EXIGENCES GÉNÉRALES DE QUALITÉ
Couleur, goût et saveur: De couleur brun rougeâtre à brun noirâtre. Forte aromatique épicée Saveur caractéristique et sans arômes indésirables, y compris le moisi.
Absence de clous de girofle extraits d'huile: sans clous de girofle extraits d'huile
Matière étrangère: <0,5%
Clou de girofle sans tête: <2%
Tiges de clou de girofle et fruits de girofle: <2%
Moisissures, insectes, etc.: exempts d'insectes vivants, d'acariens ou d'autres parasites et moisissures, et pratiquement exempts d'insectes morts, de fragments d'insectes et de contamination de rongeurs visibles à l'œil nu.
Forme et taille: globulaire et de 3 mm à 6 mm de diamètre
PROPRIÉTÉS CHIMIQUES
Humidité: <12%
Cendres totales: <7%
Huiles essentielles, ml / 100 g:> 12%
PROPRIÉTÉS MICROBIOLOGIQUES
Nombre total de plaques: <1x104 CFU / g
Levure et moisissure: <1x103 CFU / g
Coliformes:
Salmonella, par 25 g: NUL
Escherichia coli: NUL
INFORMATIONS D'EMBALLAGE
Durée de conservation: 24 mois
Expédition et stockage: stocker dans un endroit frais et sec à l'abri de la lumière directe du soleil
Emballage
Emballé dans un matériau d'emballage propre de qualité alimentaire (pochettes, sachets debout, sacs en polyéthylène, boîtes, bouteilles en verre) pour protéger le produit de la contamination.
LE PRODUIT EST EXEMPT DE SUBSTANCE ALLERGÉNIQUE SUIVANTE
Lait et dérivés, soja et dérivés, blé et dérivés, dioxyde de soufre, colorants naturels, benzoates, colorants artificiels, additifs, arômes naturels, OGM, arômes artificiels, irradiés, oeufs et dérivés, RBD, noix et dérivés, huile de noix, animaux / Produits de la pêche, huile d'arachide, BHA / BHT, huile de sésame
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