Huile d’olive extra vierge DOP Riviera Ligure – Riviera dei Fiori 500 ml de Alberti

Description produit

Huile d’olive extra vierge DOP Riviera Ligure – Riviera dei Fiori, produite exclusivement à partir d’olives Taggiasca soigneusement sélectionnées, issues de l’arrière-pays d’Imperia, en Ligurie.
Cette huile se distingue par un goût harmonieux, riche et délicat, exprimant toute l’élégance de la tradition ligure.

La certification DOP garantit son origine, sa qualité et son authenticité. Il s’agit d’une huile d’une grande pureté, dont la délicatesse est le principal atout : elle sublime les plats tout en respectant leurs saveurs originales.

Cette huile est appelée « mosto », car elle est non filtrée et obtenue par décantation naturelle. Elle est transvasée plusieurs fois afin d’éviter la formation de dépôts excessifs au fond de la bouteille. Celle-ci est recouverte de papier doré afin de protéger l’huile de la lumière et préserver ses qualités organoleptiques.

Caractéristiques

• Type : Huile d’olive extra vierge

• Appellation : DOP Riviera Ligure – Riviera dei Fiori

• Origine : Italie

• Région : Ligurie (arrière-pays d’Imperia)

• Variété d’olives : Taggiasca

• Méthode : Décantation naturelle

• Filtration : Non filtrée (mosto)

• Protection : Bouteille protégée de la lumière

• Contenance : 500 ml

Profil sensoriel

• Couleur : jaune clair aux reflets dorés

• Odeur : délicate et harmonieuse

• Goût : doux, équilibré, riche et délicat

• Amertume et piquant : très légers

Utilisation recommandée

Idéale pour :

• poissons

• fruits de mer

• légumes

• salades

• plats fins et délicatscuisine ligure et méditerranéenne