Le fromage brie de Castello est un fromage à pâte molle et à moisissures blanches. Son goût est doux, légèrement piquant et aromatique, et sa consistance est crémeuse et onctueuse. Il convient parfaitement aux plateaux de fromages accompagnés de craquelins, est exquis lorsque cuit au four comme entrée et se marie à merveille aux sandwichs.

• NOTES DE DÉGUSTATION
  Il s’agit d’un fromage:
  
  • Doux
  
  • Aromatique
  
  • Qui présente des notes sucrées
  
  • Légèrement piquant
  
  Une légère saveur piquante se manifeste dès la première bouchée et vous laisse une agréable sensation en bouche.

  
  

  • TEXTURE
    • Assez ferme
    • Son milieu est mou
    • Sa croûte est tendre
    
    Le brie de Castello est doté d’une croûte tendre et d’une texture veloutée. Il est servi de préférence après avoir été laissé à température ambiante durant un certain temps ou cuit au four, ce qui rend le milieu du fromage coulant et crémeux. Son goût raffiné vous donnera certainement envie de prendre une autre bouchée… et plusieurs autres encore.

    Ingrédients: Lait pasteurisé, Sel, Culture bactérienne, Enzyme microbienne, P. camemberti.