Le petit « tchac » du couvercle de la boîte qu’on soulève, le parfum de café moulu qui monte d’un coup, et il est 21 h : voilà le décaféiné Molinari, celui qui laisse le plaisir d’un vrai café italien… et vous laisse dormir.

Je porte la tasse à mes lèvres, et d’abord c’est la chaleur, ronde, rassurante. Puis la douceur arrive, sans se presser, comme une main sur l’épaule. Je ne cherche pas ce qui manque, parce que rien ne manque : tout est là, l’arôme, le corps, ce petit velours qui reste sur la langue. Je ferme les yeux, et je suis à la table de ma nonna, il est tard, personne ne veut que la soirée finisse. Et pour une fois, ce café-là ne m’empêchera pas de dormir.

Dimanche soir, quelque part en Émilie-Romagne. La table est desservie, les voix baissent, quelqu’un a mis la cafetière sur le feu. Personne n’a envie de renoncer à ce moment-là, au café qui clôt le repas, à la petite tasse qu’on tient à deux mains. Mais il est tard, et le sommeil compte aussi.

À Modène, le café est une affaire sérieuse. Le Bar Molinari y torréfie son propre café depuis 1911, avec ce souci du détail qu’on ne retrouve que dans les maisons où l’on goûte tout avant de l’offrir. Ce décaféiné est né de cette exigence : le mélange idéal pour celles et ceux qui veulent dire adieu à la caféine, sans dire adieu au plaisir et au goût d’un bon café italien.

On n’achète pas un décaféiné pour se priver. On l’achète pour garder le rituel : la tasse chaude après le souper, la conversation qui s’étire, le droit de se dire « un dernier » sans y penser le lendemain matin.

Et ici, au Canada, d’un océan à l’autre, c’est le soir de janvier où la nuit tombe à 16 h 30, où la neige s’accumule dans l’entrée. Vous ouvrez la boîte, l’arôme s’élève, et pour la durée d’une tasse, la cuisine devient une petite terrasse de Modène.

Pourquoi nos clients l’adorent

• Le goût et le plaisir d’un vrai café italien, pour celles et ceux qui veulent arrêter la caféine
• Une maison de Modène qui torréfie son propre café depuis 1911
• Idéal pour le café du soir, après le repas
• Café moulu, prêt à préparer
• Boîte de 250 g pour garder le café frais
• Le café que l’on s’offre sans culpabilité, et que l’on partage avec ceux qu’on aime