La fourchette pique un morceau tendre, l’huile d’olive dorée coule doucement, et l’odeur de la mer arrive avant la première bouchée. Un peu de pain, un trait de citron… voilà les calamars à l’huile d’olive de Portomar, la mer de Galice dans une boîte de 111 g.

Je dépose les calamars sur une tranche de pain grillé, avec un peu de l’huile de la boîte, et je presse un trait de citron. Première bouchée : le sel, net, puis la douceur de l’huile d’olive qui enrobe tout. La chair est tendre, juste assez ferme sous la dent, et le goût de la mer s’installe, long et rond. Je suis sur une terrasse en Galice, un verre de vin blanc bien frais à la main, et la lumière d’en fin d’après-midi tombe sur l’eau.

Imaginez un samedi soir de tapas, face à l’Atlantique…
La table est petite, mais personne ne s’en plaint. Des olives, du pain, des tomates, un bol de piments. Quelqu’un ouvre une boîte de calamars et la pose au centre. Pas de cérémonie : chacun pique, trempe son pain dans l’huile, tout le monde parle en même temps. En Espagne, la conserva n’est pas un dépannage, c’est un plaisir qu’on prend le temps de partager.

La maison derrière la boîte
Conservas Portomar est établie à Vilagarcía de Arousa, en Galice, au cœur des Rías Gallegas, une région où la mer fait partie du quotidien depuis des générations. Les calamars sont conservés dans l’huile d’olive, comme le veut la tradition des conserves galiciennes. (Ingrédients à confirmer sur l’étiquette.)

On n’achète pas des calamars en conserve pour dépanner… on les achète pour un petit instant de vacances. Pour se rappeler qu’un bon repas peut tenir dans une boîte, un morceau de pain et un moment tranquille.

Un instant d’évasion, partout au Canada
Un soir de janvier, −25 °C, la nuit tombe à 16 h 30. Que vous soyez à Halifax, Ottawa, Calgary ou Montréal, vous ouvrez la boîte, et pendant quelques bouchées, il y a de la lumière sur un quai de Galice.

Comment les déguster

• Sur du pain grillé, avec un filet de citron et un peu de persil
• Avec du riz blanc tiède, un filet de l’huile de la boîte et une pointe de piment d’Espagne
• Dans une salade de pommes de terre tièdes, avec oignon rouge et poivron grillé
• Sur des pâtes à l’ail, avec un peu de zeste de citron, en dernière minute
• À l’apéro, avec des olives, des tomates et un verre de vin blanc bien frais

Pourquoi nos clients les adorent

• 🇪🇸 Conserve de Galice, Espagne, signée Conservas Portomar
• 🦑 Des calamars tendres, conservés dans l’huile d’olive
• 🍞 Prêts à servir : on ouvre, on dépose sur du pain, c’est tout
• 🍋 Un classique des tapas et de l’apéro, facile à déguster de mille façons
• 🎁 Petit format de 111 g , facile à ranger, à partager ou à offrir
• Et surtout : cette première bouchée sur du pain, où la conversation s’arrête une seconde pour savourer