Capellini 500g – Mancini
Chez Mancini Pastificio Agricolo, nous produisons nos pâtes exclusivement avec le blé dur que nous cultivons et récoltons chaque année dans les champs entourant notre fabrique, au cœur des Marches, en Italie.
Seuls deux ingrédients entrent dans la composition : la semoule et l’eau, pour une pâte pure, authentique et au goût de blé véritable.
Les Capellini Mancini, façonnés dans des filières circulaires en bronze, se distinguent par leur finesse et leur élégance. Leur séchage lent (entre 36 °C et 46 °C pendant 24 à 44 heures) préserve toutes les qualités aromatiques et nutritionnelles du blé dur italien.
Légers et délicats, les Capellini — littéralement “cheveux d’ange” — sont parfaits avec des sauces légères, à base de tomates fraîches, basilic, fruits de mer ou citron.
✨ Caractéristiques
✅ Ingrédients : semoule de blé dur, eau
✅ Origine : Le Marches, Italie 🇮🇹
✅ Méthode : filières en bronze, séchage lent
✅ Longueur : 260 mm
✅ Diamètre : 1,1 mm
✅ Temps de cuisson : 2 à 3 minutes
✅ Texture : fine, souple et toujours al dente
📦 Format 500 g
