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Casarecci 500 g – Pâtes Artisanales Italiennes Tréfilées au Bronze de Basilicate | Pasta Alica

$7.99 CAD
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Nées de la cuisine familiale italienne, les Casarecci portent bien leur nom : des pâtes "faites comme à la maison", créées pour retenir chaque sauce et faire de chaque repas un moment de partage.

Les Casarecci comptent parmi les formes de pâtes les plus appréciées du sud de l'Italie. Leur forme légèrement torsadée et ouverte sur le dessus a été spécialement conçue pour emprisonner les sauces, les morceaux de légumes, les fruits de mer et les ragùs afin d'offrir une bouchée généreuse et pleine de saveurs.

Fabriquées par Pasta Alica au cœur de la Basilicate, ces pâtes sont élaborées exclusivement à partir de semoule de blé dur 100 % italienne, provenant principalement de la Basilicate et du Tavoliere delle Puglie, deux régions reconnues pour produire parmi les meilleurs blés durs d'Italie.

L'histoire de Pasta Alica débute dans les années 1920 à Laurenzana, lorsque Grand-mère Anna ouvre une petite épicerie avec deux de ses treize fils. En 1928, cette entreprise familiale devient Michele Crisci, l'une des plus importantes maisons de distribution alimentaire du sud de l'Italie. Aujourd'hui encore, cette même passion familiale guide la fabrication de chaque paquet de pâtes.

La semoule est obtenue grâce à une mouture lente, puis travaillée avec la pure eau de Lucanie à une température ne dépassant jamais 25 °C, afin de préserver les protéines naturelles, les qualités nutritionnelles et les arômes du blé. Les Casarecci sont ensuite tréfilées au bronze, une méthode artisanale qui leur donne une surface rugueuse idéale pour retenir les sauces. Elles sont enfin séchées lentement pendant près de 48 heures, entre 36 °C et 40 °C, afin de garantir une texture ferme, une belle couleur jaune ambrée et une cuisson toujours parfaitement al dente.

Pasta Alica s'engage également dans une démarche responsable en valorisant les producteurs locaux et en privilégiant une production alimentée principalement par des énergies propres, ainsi qu'un emballage plus durable.

Quand utiliser cette forme de pâte ?

Les Casarecci sont parfaites lorsque vous recherchez une pâte capable de retenir des sauces riches tout en conservant une excellente texture.

Elles sont particulièrement délicieuses avec :

  • Un pesto alla Genovese
  • Un ragù de viande
  • Une sauce tomate maison
  • Des légumes grillés
  • Des fruits de mer
  • Une sauce aux champignons
  • Des sauces crémeuses
  • De la ricotta et des épinards
  • Un simple filet d'huile d'olive extra vierge et du Parmigiano Reggiano

Pourquoi choisir ces pâtes ?

  • 🇮🇹 Fabriquées en Basilicate, Italie
  • 🌾 Semoule de blé dur 100 % italien
  • 🥉 Tréfilées au bronze pour retenir parfaitement les sauces
  • 🌡️ Séchage lent pendant près de 48 heures
  • 💧 Travaillées avec l'eau pure de Lucanie à moins de 25 °C
  • 🌱 Blé cultivé principalement en Basilicate et dans le Tavoliere delle Puglie
  • 🤝 Filière courte valorisant les producteurs locaux
  • 🌍 Production alimentée principalement par des énergies propres
  • ♻️ Emballage plus durable
  • 🍝 Produit italien authentique

Idéales pour

  • Pesto alla Genovese
  • Ragù de viande
  • Sauces tomates mijotées
  • Sauces crémeuses
  • Fruits de mer
  • Légumes grillés
  • Champignons
  • Cuisine italienne traditionnelle

POURQUOI NOUS UTILISONS CE SYSTÈME D’EXPÉDITION UNE FOIS PAR SEMAINE

La raison est simple : c’est pourquoi nous utilisons ce système d’expédition une fois par semaine, où les produits sont expédiés le dimanche.

Si nous devions conserver tous les produits en grandes quantités, nous aurions besoin d’un très, très, très grand entrepôt, comme un grand centre de distribution. Le coût de cela augmenterait considérablement nos prix.

À la place, nous gardons un stock limité et recevons des livraisons hebdomadaires.

Cependant, nos 100+ fournisseurs ne livrent pas tous en même temps, et tous n’ont pas un système d’inventaire précis — et ça, c’est une autre histoire lol.

Pour cette raison, afin de bâtir votre colis, nous devons attendre les produits de tous les fournisseurs. Si nous avons déjà tous les articles, votre colis pourra partir plus rapidement. Cela dépend également du volume des commandes.

Nous espérons que vous comprenez 🙏

QUAND MA COMMANDE SERA-T-ELLE EXPÉDIÉE ?

Toutes les commandes partent une fois par semaine, le dimanche. Tous les services, y compris le service rapide, suivent ce même calendrier d’expédition.

Vous commandez ici (semaine 1)– exemple : que ce soit le dimanche, le lundi, le mardi, le mercredi, le jeudi, le vendredi ou le samedi.

👉 Cela est considéré comme notre semaine de commande.(semaine 1)

👉 Votre commande sera préparée à partir du lundi suivant jusqu’au samedi, puis expédiée le dimanche suivant (le prochain dimanche, pas celui de la semaine où vous avez commandé).

👉 Si vous commandez le dimanche ou après, dans la nouvelle semaine, votre colis partira alors le dimanche d’après, soit environ 14 jours plus tard.

Découvrez nos marques

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  • LIVRAISONS HEBDOMADAIRES PARTOUT AU CANADA

    Approvisionné depuis plusieurs pays. Consolidé et expédié chaque semaine.

Product FAQ

QUESTIONS FRÉQUENTES

QUAND MA COMMANDE SERA-T-ELLE EXPÉDIÉE ?

Les commandes sont traitées chaque semaine.

Si vous passez votre commande avant dimanche, elle sera traitée et expédiée le dimanche suivant (et non le dimanche immédiat).

Si vous commandez après dimanche, elle sera traitée et expédiée le dimanche suivant (soit le deuxième dimanche après votre commande).

OÙ SE TROUVENT CES PRODUITS ?

Tous nos produits sont déjà au Canada, dans notre entrepôt, prêts à être expédiés. Vous n’aurez aucun frais de douane ou frais caché à la livraison.

POURQUOI EXPÉDIEZ-VOUS UNE FOIS PAR SEMAINE ?

Parce que nous travaillons avec plusieurs importateurs et fournisseurs.

Certains produits sont en quantité limitée dans notre entrepôt et nous devons attendre la réception des articles manquants.

Comme nos fournisseurs ne livrent pas tous la même journée, nous consolidons les commandes et expédions une fois par semaine afin d’assurer que votre commande soit complète.

POURQUOI UN ARTICLE EST-IL MANQUANT DANS MA COMMANDE ?

Certains de nos fournisseurs ne disposent pas de système d’inventaire en temps réel et ne nous avisent pas toujours lorsqu’un produit est en rupture de stock.

De plus, certains articles reçus peuvent présenter une date d’expiration trop rapprochée. Nous vérifions chaque produit à la réception et retirons ceux qui ne respectent pas nos standards.

Si un article est manquant, c’est parce que nous avons choisi de ne pas l’inclure afin de vous garantir la meilleure qualité possible.

POURQUOI N’AVEZ-VOUS PAS DE POLITIQUE DE RETOUR ?

Comme il s’agit de produits alimentaires, nous ne pouvons pas accepter les retours pour des raisons de sécurité et d’hygiène.

Une fois un produit expédié, nous ne pouvons pas garantir les conditions de conservation ou de manipulation.

Pourquoi le prix de ce produit a-t-il augmenté depuis ma dernière commande ?

Nos produits sont achetés en euros, donc le taux de change influence directement nos prix.

De plus, les coûts de transport et d’importation peuvent varier, ce qui peut également avoir un impact sur le prix final.