Vous ouvrez le paquet, le premier craquelin se brise sous les doigts avec ce petit bruit sec qu’on reconnaît tout de suite, doré, croustillant, parfumé de fromage… voilà les Craquelins au Fromage de San Vincenzo, le début de tous les bons aperitivi.

Première bouchée : le craquelin est doré, croustillant, avec un goût de fromage franc qui reste en bouche. Il craque juste ce qu’il faut, puis il fond, et on en reprend un deuxième sans y penser. Je ferme les yeux et je suis sur une terrasse en Italie du Sud, en fin d’après-midi, un verre à la main, la lumière dorée sur la table, et personne n’a envie de rentrer.

Imaginez un plateau de dégustation typique de l’Italie du Sud, posé au centre de la table. Les craquelins sont au milieu, quelqu’un y dépose une tranche de soppressata, un autre une tranche de capocollo, et on entend : « Goûte celui-là. » L’aperitivo est lancé.

Ce paquet de 250 g de San Vincenzo évoque justement ce plateau. Il est conçu pour les amateurs de saveurs intenses et authentiques. Sa base : des craquelins croustillants au fromage, dont la texture dorée au four apporte le craquant parfait pour contrer le gras délicat des viandes. Les charcuteries relevées et savoureuses, comme la soppressata, le capocollo ou la célèbre spianata piquante au piment rouge, se déposent harmonieusement sur un craquelin. Le format de 250 g est idéal pour improviser un aperitivo dînatoire, un pique-nique chic ou un cadeau à offrir lors d’une réception.

On n’achète pas des craquelins « pour avoir quelque chose à grignoter ». On les achète pour l’apéro qui se transforme en souper, pour la planche qu’on monte en dix minutes quand les invités arrivent, et pour ce petit craquement qui lance la soirée.

Un soir de janvier, partout au Canada, il fait noir à 16 h 30 et la neige s’accumule sur le balcon. Vous sortez la planche, vous ouvrez le paquet, vous déposez les craquelins au centre, et pendant quelques minutes, vous êtes sur cette terrasse italienne, avec la lumière chaude, les amis et les voix qui se chevauchent. Quelqu’un demande : « il en reste? »

Pourquoi nos clients l’adorent

• Des craquelins au fromage San Vincenzo, en format de 250 g
• Une texture dorée et croustillante, cuite au four
• Le craquant parfait pour contrer le gras délicat de la soppressata, du capocollo ou de la spianata piquante
• Idéal pour un aperitivo dînatoire, un pique-nique chic ou une réception
• Un format pratique de 250 g qui se glisse aussi dans un panier-cadeau
• Et surtout : le craquelin qui lance l’apéro, en moins de dix minutes