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Farine Tipo 1 – 25 kg – Caputo 🌾

Avec germe et son naturellement présents – Pour des pâtes riches en arôme et en caractère

Cette farine de blé tendre de type 1 contient le germe et le son naturellement présents, ce qui lui confère une couleur dorée, un arôme intense et un goût authentique. Sa richesse nutritionnelle et sa structure en font un ingrédient de choix pour vos préparations les plus exigeantes.

Pour quelles recettes ?

✔️ Pâtes à longue fermentation
✔️ Pain rustique, pizza artisanale, focaccia
✔️ Pâtisseries avec du caractère
✔️ Idéale aussi comme farine de coupe

🔍 Caractéristiques techniques :

• Type : Tipo 1

• Protéines : 14 %

• Force boulangère (W) : 250 – 270

• Élasticité (P/L) : 0,45 – 0,55

• Durée de conservation : 12 mois

📦 Format : Sac de 25 kg
🏷 Marque : Caputo
🇮🇹 Origine : Italie