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Le Garde-Manger Européen avec lequel vous avez grandi — sans billet d’avion.

Farine Type "00" Pasta Fresca & Gnocchi 25kg – Farine Italienne Premium pour Pâtes Fraîches

$84.99 CAD
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Une mouture si fine qu'elle glisse entre les doigts comme de la soie — c'est le secret d'une pâte qui s'étire sans jamais se briser.

Il y a des gestes qui se transmettent de génération en génération : la farine qu'on saupoudre sur le comptoir, les mains qui pétrissent, la pâte qui prend forme sous les paumes. Notre Farine Type "00" Pasta Fresca & Gnocchi vous ramène à ces dimanches en famille, quand faire des pâtes n'était pas une corvée mais un rituel joyeux, souvent bruyant, toujours rempli d'amour.

Moulue au cœur du grain, cette farine "00" — la classification italienne réservée aux moutures les plus fines — offre une texture soyeuse qui transforme chaque pâte en une expérience presque méditative. Elle s'hydrate uniformément, se travaille avec souplesse, et donne à vos gnocchis, raviolis délicats et pappardelle faits main cette qualité fondante qu'on ne trouve que dans les vraies cuisines italiennes.

Son équilibre P/L de 0,70-0,80 signe une pâte extensible et souple à la fois — ni trop élastique, ni trop molle — exactement ce qu'il faut pour étirer une feuille de pâte fine sans qu'elle ne se rétracte entre vos mains. Combiné à sa force boulangère (W 260-280) et sa teneur en protéines de 12,5 %, chaque pétrissage devient plus facile, plus intuitif, presque instinctif.

Directement importée de Naples, cette farine porte en elle des siècles de savoir-faire artisanal. Pour les pâtes extrudées, mariez-la à notre Semoule pour obtenir cette morsure authentique, ce fameux "al dente" qui fait toute la différence.

Pourquoi nos clients l'adorent :

  • ✔️ Texture soyeuse et élastique, idéale pour une pâte souple et facile à travailler
  • ✔️ Équilibre P/L 0,70-0,80 : une pâte extensible qui s'étire sans se rétracter
  • ✔️ Force W 260-280 et 12,5 % de protéines, pour une structure fiable à chaque fournée
  • ✔️ Hydratation uniforme, sans grumeaux ni surprises
  • ✔️ 100 % naturelle, sans OGM, directement d'Italie
  • ✔️ Certifiée végane, kascher et halal — pour toutes les tables
  • ✔️ Format 25kg, parfait pour les passionnés et les professionnels

POURQUOI NOUS UTILISONS CE SYSTÈME D’EXPÉDITION UNE FOIS PAR SEMAINE

La raison est simple : c’est pourquoi nous utilisons ce système d’expédition une fois par semaine, où les produits sont expédiés le dimanche.

Si nous devions conserver tous les produits en grandes quantités, nous aurions besoin d’un très, très, très grand entrepôt, comme un grand centre de distribution. Le coût de cela augmenterait considérablement nos prix.

À la place, nous gardons un stock limité et recevons des livraisons hebdomadaires.

Cependant, nos 100+ fournisseurs ne livrent pas tous en même temps, et tous n’ont pas un système d’inventaire précis — et ça, c’est une autre histoire lol.

Pour cette raison, afin de bâtir votre colis, nous devons attendre les produits de tous les fournisseurs. Si nous avons déjà tous les articles, votre colis pourra partir plus rapidement. Cela dépend également du volume des commandes.

Nous espérons que vous comprenez 🙏

QUAND MA COMMANDE SERA-T-ELLE EXPÉDIÉE ?

Toutes les commandes partent une fois par semaine, le dimanche. Tous les services, y compris le service rapide, suivent ce même calendrier d’expédition.

Vous commandez ici (semaine 1)– exemple : que ce soit le dimanche, le lundi, le mardi, le mercredi, le jeudi, le vendredi ou le samedi.

👉 Cela est considéré comme notre semaine de commande.(semaine 1)

👉 Votre commande sera préparée à partir du lundi suivant jusqu’au samedi, puis expédiée le dimanche suivant (le prochain dimanche, pas celui de la semaine où vous avez commandé).

👉 Si vous commandez le dimanche ou après, dans la nouvelle semaine, votre colis partira alors le dimanche d’après, soit environ 14 jours plus tard.

Découvrez nos marques

UNE SEULE VISITE SUFFIT LE GARDE-MANGER EUROPÉEN VOUS RAMÈNE CHEZ VOUS.

  • DE VRAIS PRODUITS. DE VRAIES MARQUES. LA VRAIE EUROPE.

    Des marques européennes originales, avec les mêmes recettes et les mêmes emballages qu’au pays — le garde-manger que l’on ouvre quand la maison nous manque.

  • UNE COMMANDE. PLUSIEURS PAYS.DES SOUVENIRS.

    Les saveurs qui vous ont vu grandir. Les marques que vous reconnaissez sans même lire l’étiquette.

  • LIVRAISONS HEBDOMADAIRES PARTOUT AU CANADA

    Approvisionné depuis plusieurs pays. Consolidé et expédié chaque semaine.

Product FAQ

QUESTIONS FRÉQUENTES

QUAND MA COMMANDE SERA-T-ELLE EXPÉDIÉE ?

Les commandes sont traitées chaque semaine.

Si vous passez votre commande avant dimanche, elle sera traitée et expédiée le dimanche suivant (et non le dimanche immédiat).

Si vous commandez après dimanche, elle sera traitée et expédiée le dimanche suivant (soit le deuxième dimanche après votre commande).

OÙ SE TROUVENT CES PRODUITS ?

Tous nos produits sont déjà au Canada, dans notre entrepôt, prêts à être expédiés. Vous n’aurez aucun frais de douane ou frais caché à la livraison.

POURQUOI EXPÉDIEZ-VOUS UNE FOIS PAR SEMAINE ?

Parce que nous travaillons avec plusieurs importateurs et fournisseurs.

Certains produits sont en quantité limitée dans notre entrepôt et nous devons attendre la réception des articles manquants.

Comme nos fournisseurs ne livrent pas tous la même journée, nous consolidons les commandes et expédions une fois par semaine afin d’assurer que votre commande soit complète.

POURQUOI UN ARTICLE EST-IL MANQUANT DANS MA COMMANDE ?

Certains de nos fournisseurs ne disposent pas de système d’inventaire en temps réel et ne nous avisent pas toujours lorsqu’un produit est en rupture de stock.

De plus, certains articles reçus peuvent présenter une date d’expiration trop rapprochée. Nous vérifions chaque produit à la réception et retirons ceux qui ne respectent pas nos standards.

Si un article est manquant, c’est parce que nous avons choisi de ne pas l’inclure afin de vous garantir la meilleure qualité possible.

POURQUOI N’AVEZ-VOUS PAS DE POLITIQUE DE RETOUR ?

Comme il s’agit de produits alimentaires, nous ne pouvons pas accepter les retours pour des raisons de sécurité et d’hygiène.

Une fois un produit expédié, nous ne pouvons pas garantir les conditions de conservation ou de manipulation.

Pourquoi le prix de ce produit a-t-il augmenté depuis ma dernière commande ?

Nos produits sont achetés en euros, donc le taux de change influence directement nos prix.

De plus, les coûts de transport et d’importation peuvent varier, ce qui peut également avoir un impact sur le prix final.