🇮🇹 Farine "00" Pâtissière – 1 kg – Caputo

La farine italienne idéale pour toutes vos douceurs 🍰

Conçue spécialement pour la préparation des gâteaux, sablés, biscuits, pâtes sucrées et fonds de tartes, la Farine "00" Pasticceria de Caputo est un véritable passe-partout en pâtisserie. Fine, équilibrée et facile à travailler, elle garantit des résultats légers, moelleux et parfaitement dorés.

Grâce à sa teneur en protéines de 11 %, elle offre une structure souple et stable, idéale pour des préparations aérées comme la génoise, mais aussi pour des pâtes sablées fondantes et des biscuits croustillants.

⭐ Points forts :

• Farine italienne de type "00", mouture extra-fine

• Spécialement conçue pour la pâtisserie et la biscuiterie

• Excellente équilibre entre force (W 200-220) et élasticité (P/L 0,60-0,70)

• Donne des textures légères, homogènes et dorées

• Idéale pour génoises, sablés, biscuits et pâtes sucrées

📦 Format : 1 kg
🧁 Utilisation : Parfaite pour la génoise, la pâte sablée, les biscuits, tartes, muffins et bases de desserts.