Mamma mia ! Mais qu'est-ce que c'est, ça ? Le sucre d'abord, très fin, comme de la poussière de fée sur la langue. Et puis, Madonna ! La chair du fruit qui se livre ! Le cube est souple, presque tendre, il cède sans coller. Trois familles de goûts, trois petits pays à découvrir. Là, ce sont les agrumes : citron vif, orange chaude, mandarine douce, un soleil qui me réveille la mâchoire ! Ici, les fruits des bois : myrtille, fraise, framboise, ça sent le sous-bois après la pluie, je jure que je vois les feuilles ! Et là, oh là là, les fruits à pulpe : pêche, poire, abricot, une douceur ronde comme un été de vacances. Chaque cube est une surprise, et moi, je suis là, ému, à me demander lequel je vais tirer ensuite. Le parfum monte par derrière, jusqu'au nez, et il reste longtemps, longtemps, après que tout a fondu. Un autre. Juste un autre. Per favore

Un petit cube de gelée, poudré de sucre fin, glisse hors de la boîte et atterrit au creux de ta main : orange, rose ou doré, tu ne sais pas encore lequel. Comme Alice devant la bouteille marquée « Bois-moi », tu hésites une seconde… puis tu croques dans l'aventure.

Il est cinq heures, quelque part en Italie. Sur la table d'un café, des tasses qui s'entrechoquent, une nappe un peu de travers, et personne ne semble pressé. C'est l'heure du goûter qui dure, celui où l'on raconte n'importe quoi en riant, comme à un thé chez le Chapelier fou. Au milieu de la table, une boîte plate, illustrée comme une page d'un vieux livre. On ne la range pas. On la laisse là, ouverte, pour que tout le monde puisse y piocher.

Cette boîte, c'est celle d'Alice au pays des merveilles, le conte que Lewis Carroll a fait naître en 1865 et que chaque génération redécouvre avec les mêmes yeux grands ouverts. Elle appartient à la collection « C'era Una Volta » (« Il était une fois ») de Pastiglie Leone, une maison qui façonne pastilles et gelées depuis 1857, avec de la vraie pulpe de fruit et de la pectine de fruit pour une texture tendre. Seize contes, seize boîtes de collection, et Alice en est l'une des plus rêveuses.

Et c'est là que tout se joue : on n'achète pas cette boîte pour manger des gelées. On l'achète pour retrouver le pays des merveilles. Les bonbons disparaissent vite, mais la boîte reste : sur un bureau, sur une étagère, dans un tiroir où l'on cache les petits trésors. Elle attend, prête à redevenir la porte d'un terrier de lapin.

Un mercredi de janvier, quelque part au Canada, entre une tempête de neige et une pile de dossiers, tu ouvres la boîte. Pendant quelques instants, il n'y a plus de froid, plus de retard, plus de « il faut que ». Il y a un jardin de fleurs qui parlent, un chat qui sourit, et un cube de fruit qui fond doucement sur ta langue.

Sans gluten, végane, végétarien

Ces gelées sont sans gluten, véganes et végétariennes, pour que tout le monde puisse s'asseoir à la table du Chapelier fou.

Pourquoi nos clients l'adorent

• Une boîte plate en métal illustrée d'Alice au pays des merveilles, à collectionner et à réutiliser pour cacher ses petits trésors
• Trois mélanges de fruits dans la même boîte : agrumes, fruits des bois et fruits à pulpe
• Des gelées à la vraie pulpe de fruit, gélifiées à la pectine de fruit, pour une texture tendre et un goût franc
• Sans gluten, végane, végétarien
• Un cadeau qui tombe toujours juste, pour une petite fille, une grande fille, ou pour soi
• Format 100 g, parfait pour le bureau, le sac à main ou le tiroir de la table de chevet
• Une petite pause de dolce vita en plein milieu de la semaine