Gnocchi de Pommes de Terre – 500 g 🇮🇹

🥔 Légers, savoureux et prêts à sublimer vos sauces

Ces gnocchi de pommes de terre sont de tendres petites bouchées italiennes, fabriquées avec des pommes de terre 100 % italiennes soigneusement sélectionnées. Leur texture moelleuse et leurs stries marquées permettent de bien retenir les sauces, pour un maximum de goût à chaque bouchée.

Parfaits avec une sauce tomate, du beurre et de la sauge, ou même gratinés au fromage, ils offrent un repas réconfortant et rapide à préparer.

✅ Points forts

• Fabriqués avec des pommes de terre 100 % italiennes

• Texture moelleuse et légère

• Stries profondes pour bien capter la sauce

• Prêts en quelques minutes

• Format pratique : 500 g

📦 Poids net : 500 g
🍽️ Type : Gnocchi de pommes de terre
🇮🇹 Origine : Italie

Suggestion : Faites-les revenir dans du beurre avec des feuilles de sauge pour une recette classique et savoureuse.

Gnocchi: Alla Sorrentina

🧑🍳 Recette : Gnocchi de pommes de terre gratinés à la mozzarella

Ingrédients :

• 500 g de gnocchi de pommes de terre

• 200 g de mozzarella

• 400 g de tomates pelées

• 1 gousse d’ail

• Basilic frais

• 30 g de beurre

• 50 g de parmigiano reggiano râpé

• Huile d’olive, sel, poivre

Préparation :

1. Préparez la mozzarella : coupez-la en cubes, placez-la dans une passoire au-dessus d’un bol, et laissez-la égoutter.

2. Préparez la sauce tomate : dans une casserole, faites chauffer un filet d’huile d’olive avec une gousse d’ail et quelques feuilles de basilic. Ajoutez les tomates pelées, écrasez-les légèrement avec une louche, salez et laissez mijoter. Retirez l’ail une fois la sauce bien réduite.

3. Cuisson des gnocchi : dans une poêle, faites fondre le beurre avec un peu de basilic. Pendant ce temps, plongez les gnocchi dans une grande casserole d’eau salée. Dès qu’ils remontent à la surface, égouttez-les et ajoutez-les à la poêle.

4. Assemblage : ajoutez un peu de sauce tomate, de poivre, la mozzarella égouttée et le parmesan râpé. Mélangez délicatement et faites revenir quelques instants.

5. Gratiner au four : versez le tout dans un plat allant au four. Ajoutez une couche de sauce tomate, un peu de mozzarella et encore du parmesan par-dessus. Faites gratiner à 220 °C pendant 10 minutes.

6. Finition : servez chaud, décoré de quelques feuilles de basilic frais.

🍽️ Un plat fondant, parfumé et généreux – parfait pour un repas réconfortant à l’italienne !

Gnocchis de pommes de terre : A la courge, gorgonzola et gingembre

🧑🍳 Recette : Gnocchis à la crème de courge, gorgonzola et amaretti

Ingrédients :

• 500 g de gnocchis de pommes de terre

• 1 petite courge (butternut ou musquée)

• 1 oignon

• Huile d’olive

• Sel & poivre noir

• Quelques feuilles de thym

• 50–70 g de gorgonzola

• Un peu de lait

• 1 petit morceau de gingembre frais

• 3–4 amarettis (biscuits italiens aux amandes)

Préparation :

1. Préparer la courge :
   Coupez la courge en deux, retirez les graines, puis découpez-la en tranches. Épluchez les tranches et coupez-les en petits morceaux.

2. Cuisson de la courge :
   Émincez l’oignon et faites-le revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive, du sel, du poivre noir et quelques feuilles de thym. Ajoutez les morceaux de courge, un peu d’eau chaude, couvrez et laissez cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien tendre (testez avec une fourchette comme pour des pommes de terre).

3. Préparer la crème de courge :
   Mixez la courge cuite jusqu’à obtention d’une texture lisse et onctueuse. Râpez un peu de gingembre frais et ajoutez-le à la crème de courge dans une casserole. Réservez à feu doux.

4. Préparer le gorgonzola :
   Coupez le gorgonzola en petits morceaux. Faites-le fondre dans une petite casserole avec un peu de lait à feu doux en remuant régulièrement jusqu’à obtenir une sauce crémeuse.

5. Cuire les gnocchis :
   Faites cuire les gnocchis dans de l’eau bouillante salée. Dès qu’ils remontent à la surface, égouttez-les et incorporez-les directement dans la crème de courge. Mélangez bien, ajoutez un peu d’eau de cuisson si besoin.

6. Dresser le plat :
   Dans chaque assiette, versez un fond de crème de gorgonzola. Disposez les gnocchis à la crème de courge par-dessus. Nappez de gorgonzola fondu, puis émiettez les amarettis à la main sur le dessus.

7. Finition :
   Décorez avec une branche de thym et servez bien chaud.

🍽️ Un plat original et réconfortant, qui marie douceur, onctuosité et croquant sucré-salé.

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