Nos produits, exclusivement des huiles d’olive extra vierge produites dans les moulins à huile de Sitia à partir de la variété Koroneiki, sont mis en bouteille dans nos installations privées dans la ville de Sitia. Les arbres de Sitia qui donnent leur précieux jus sont parmi les plus anciens de Grèce, alors que beaucoup d’entre eux ont des centaines d’années.

Le respect d’un patrimoine aussi lourd nous dicte le respect de chaque processus qui garantit l’excellente qualité du produit à chaque étape de sa production, « du champ à l’étagère ».

Les cuves de stockage de l’huile d’olive sont remplies d’azote afin que le produit n’entre pas en contact avec l’oxygène et conserve pleinement ses caractéristiques de qualité et de goût jusqu’au moment de la mise en bouteille et après.

Pour créer des huiles d’olive extra vierges, nous effectuons une sélection rigoureuse des meilleures huiles d’olive produites par Sitia à chaque saison oléicole. De cette façon, nous nous assurons que chaque fois que vous choisissez un produit LASITIA, vous aurez sur votre table le goût authentique et unique de Sitia qui transformera vos plats quotidiens en expériences gastronomiques.