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Huile d'Olive Extra Vierge Affiorato 250 ml – Frantoio Galantino, Pouilles
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Sur cent litres d'olives, à peine trois affleurent naturellement à la surface sans qu'on y touche — c'est cette poignée de gouttes rares, choisies par la patience plutôt que par la machine, que la famille Galantino a choisi de vous offrir.
Sur la côte adriatique, dans la ville médiévale de Bisceglie, il existe une famille qui refuse de brusquer l'olive. Depuis 1926, les Galantino cultivent leurs oliveraies ancestrales — aujourd'hui gérées par la troisième génération — et perpétuent un geste rare : l'Affiorato, littéralement « ce qui affleure ». Aucune pression, aucune centrifugation. Seules les gouttes les plus pures, celles qui remontent naturellement à la surface de la pâte d'olive fraîchement broyée, sont recueillies à la main. À peine 2 à 3 % de la récolte totale y a droit — le reste devient une huile ordinaire, mais jamais celle-ci.
Le résultat tient presque de la légende : une huile à la robe vert intense, au fruité délicat porté par des notes de pomme verte, d'oseille et d'amande douce, sans jamais l'agressivité des huiles pressées à froid classiques. C'est une huile que l'on ne cuit pas — on la verse à cru, en dernier geste, sur une burrata encore tiède, un filet de bar tout juste grillé, des pâtes aux palourdes à peine sorties du feu. Une cuillère suffit pour transformer un plat simple en souvenir.
Fermez les yeux une seconde : les collines des Pouilles, couvertes d'oliviers centenaires que la famille Galantino connaît un à un, la chaleur du soleil sur la pierre, et cette huile, encore tiède du pressoir, qu'on verse sur un morceau de pain frais. C'est exactement ce moment que l'on retrouve dans cette bouteille — peu importe où vous vivez au Canada, cette huile voyage jusqu'à votre table pour y déposer un peu de cette lumière italienne.
Pourquoi nos clients l'adorent :
- Méthode Affiorato authentique : pure huile affleurante, sans pression ni filtrage agressif
- Signée Frantoio Galantino, maison familiale primée à l'international depuis 1926
- Fruité léger, notes d'amande, de pomme verte et d'oseille
- Parfaite en finition crue : burrata, poissons, fruits de mer, pâtes fines
- Récolte manuelle traditionnelle (branches secouées, olives recueillies sur des toiles) puis broyage sur meules de granit
POURQUOI NOUS UTILISONS CE SYSTÈME D’EXPÉDITION UNE FOIS PAR SEMAINE
POURQUOI NOUS UTILISONS CE SYSTÈME D’EXPÉDITION UNE FOIS PAR SEMAINE
La raison est simple : c’est pourquoi nous utilisons ce système d’expédition une fois par semaine, où les produits sont expédiés le dimanche.
Si nous devions conserver tous les produits en grandes quantités, nous aurions besoin d’un très, très, très grand entrepôt, comme un grand centre de distribution. Le coût de cela augmenterait considérablement nos prix.
À la place, nous gardons un stock limité et recevons des livraisons hebdomadaires.
Cependant, nos 100+ fournisseurs ne livrent pas tous en même temps, et tous n’ont pas un système d’inventaire précis — et ça, c’est une autre histoire lol.
Pour cette raison, afin de bâtir votre colis, nous devons attendre les produits de tous les fournisseurs. Si nous avons déjà tous les articles, votre colis pourra partir plus rapidement. Cela dépend également du volume des commandes.
Nous espérons que vous comprenez 🙏
QUAND MA COMMANDE SERA-T-ELLE EXPÉDIÉE ?
QUAND MA COMMANDE SERA-T-ELLE EXPÉDIÉE ?
Toutes les commandes partent une fois par semaine, le dimanche. Tous les services, y compris le service rapide, suivent ce même calendrier d’expédition.
Vous commandez ici (semaine 1)– exemple : que ce soit le dimanche, le lundi, le mardi, le mercredi, le jeudi, le vendredi ou le samedi.
👉 Cela est considéré comme notre semaine de commande.(semaine 1)
👉 Votre commande sera préparée à partir du lundi suivant jusqu’au samedi, puis expédiée le dimanche suivant (le prochain dimanche, pas celui de la semaine où vous avez commandé).
👉 Si vous commandez le dimanche ou après, dans la nouvelle semaine, votre colis partira alors le dimanche d’après, soit environ 14 jours plus tard.
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Les saveurs qui vous ont vu grandir. Les marques que vous reconnaissez sans même lire l’étiquette.
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LIVRAISONS HEBDOMADAIRES PARTOUT AU CANADA
Approvisionné depuis plusieurs pays. Consolidé et expédié chaque semaine.
Product FAQ
QUESTIONS FRÉQUENTES
QUAND MA COMMANDE SERA-T-ELLE EXPÉDIÉE ?
Les commandes sont traitées chaque semaine.
Si vous passez votre commande avant dimanche, elle sera traitée et expédiée le dimanche suivant (et non le dimanche immédiat).
Si vous commandez après dimanche, elle sera traitée et expédiée le dimanche suivant (soit le deuxième dimanche après votre commande).
OÙ SE TROUVENT CES PRODUITS ?
Tous nos produits sont déjà au Canada, dans notre entrepôt, prêts à être expédiés. Vous n’aurez aucun frais de douane ou frais caché à la livraison.
POURQUOI EXPÉDIEZ-VOUS UNE FOIS PAR SEMAINE ?
Parce que nous travaillons avec plusieurs importateurs et fournisseurs.
Certains produits sont en quantité limitée dans notre entrepôt et nous devons attendre la réception des articles manquants.
Comme nos fournisseurs ne livrent pas tous la même journée, nous consolidons les commandes et expédions une fois par semaine afin d’assurer que votre commande soit complète.
POURQUOI UN ARTICLE EST-IL MANQUANT DANS MA COMMANDE ?
Certains de nos fournisseurs ne disposent pas de système d’inventaire en temps réel et ne nous avisent pas toujours lorsqu’un produit est en rupture de stock.
De plus, certains articles reçus peuvent présenter une date d’expiration trop rapprochée. Nous vérifions chaque produit à la réception et retirons ceux qui ne respectent pas nos standards.
Si un article est manquant, c’est parce que nous avons choisi de ne pas l’inclure afin de vous garantir la meilleure qualité possible.
POURQUOI N’AVEZ-VOUS PAS DE POLITIQUE DE RETOUR ?
Comme il s’agit de produits alimentaires, nous ne pouvons pas accepter les retours pour des raisons de sécurité et d’hygiène.
Une fois un produit expédié, nous ne pouvons pas garantir les conditions de conservation ou de manipulation.
Pourquoi le prix de ce produit a-t-il augmenté depuis ma dernière commande ?
Nos produits sont achetés en euros, donc le taux de change influence directement nos prix.
De plus, les coûts de transport et d’importation peuvent varier, ce qui peut également avoir un impact sur le prix final.