Elle est originaire de Chine et est également connue sous le nom d’écorce de cassia ou de cannelle chinoise. Cet arbre élancé et persistant peut atteindre 20 mètres de haut, avec des feuilles épaisses et coriaces et de petites fleurs blanches. Les fleurs sont suivies de baies à une seule graine de la taille de petites olives. L'écorce de cassia est largement utilisée pour aromatiser les currys, les pâtisseries, les bonbons et les boissons gazeuses.
Nom botanique : Cinnamomum Cassia Presl Partie de la plante : écorce et feuille Méthode d'extraction : distillée à la vapeur Se marie bien avec : Encens, Lavande, Bois de cèdre, Orange, Citron, Néroli, Application : L’huile essentielle d’écorce de cannelle possède de bonnes propriétés antiseptiques et est parfaite pour les applications topiques. Son parfum agréable en fait également un parfait additif aux crèmes, savons et lotions. De plus, il est également utilisé pour son effet caractéristique réchauffant et édifiant.
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