Les olives vertes picholines sont les stars des olives de tables !

Leur chair fine et craquante apportera une touche de fraicheur à tous vos apéritifs.

Le secret ? Le fruit est ramassé en octobre, alors qu’il est encore vert. A ce moment-là, il ne contient pas encore d’huile.

C’est pour cela que la picholine a une texture si caractéristique.

Puis il y a une désamérisation respectueuse du fruit avant de le conserver en saumure, mélange d’eau et de sel, qui lui permet de conserver toute sa fraicheur et son craquant.

L’olives vertes picholines saura réveiller vos apéritifs.