J'ai toujours eu une passion pour la boulangerie.

J’ai fréquenté l’Institut de Formation en Hôtellerie « Aldo Moro » à Montesarchio, dans la province de Bénévent, et j’ai obtenu mon diplôme en 2007. Au début, pendant les vacances d’été, tout en poursuivant mes études, j’ai travaillé dans une pâtisserie bien connue de Rome. Cette expérience pratique m’a permis de développer mon professionnalisme et mes compétences dans le domaine. J’ai suivi divers cours de formation et de perfectionnement professionnel dans les domaines de la conception de gâteaux et de produits de boulangerie, des produits de crème glacée, du chocolat et de la boulangerie en général, ce qui m’a permis d’accroître mes capacités et d’affiner mes techniques et de rester au courant des tendances. Finalement, en 2013, j’ai ouvert ma boutique à Castello, un quartier médiéval de Cervinara dans la province d’Avellino, en Italie, réalisant ainsi mon rêve de faire ce que j’ai toujours aimé faire dans le lieu où j’ai grandi, où mes racines et mes affections se sont réalisées.