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Goût :
La pâte de curry rouge offre une saveur épicée, chaude et légèrement sucrée. Elle est plus piquante que la pâte de curry vert, mais elle reste bien équilibrée grâce à la combinaison d'herbes fraîches et d'épices. Elle a également une légère douceur apportée par la coriandre et le cumin. -
Texture :
La pâte est épaisse et crémeuse, ce qui permet de l'incorporer facilement dans des sauces ou des soupes. Elle se dissout bien dans des liquides comme le lait de coco pour former une sauce onctueuse.
Utilisations recommandées :
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Curry rouge thaïlandais :
Mélangez la pâte de curry rouge avec du lait de coco, des légumes (aubergines, courgettes, poivrons) et des protéines (poulet, crevettes, tofu) pour créer un délicieux curry thaïlandais. -
Soupe Tom Yum ou Tom Kha :
Utilisez la pâte de curry rouge pour préparer des soupes thaïlandaises parfumées. Ajoutez-la dans un bouillon de lait de coco avec de la galanga, de la citronnelle, des champignons et des herbes fraîches. -
Marinades et sauces :
Ajoutez de la pâte de curry rouge dans des marinades pour viandes, poissons ou tofu, ou bien utilisez-la pour préparer des sauces épicées qui accompagneront vos plats. -
Wok et sautés :
Intégrez cette pâte dans vos sautés de légumes ou de protéines pour apporter une dimension épicée et aromatique à vos plats.
Avantages du produit :
- Praticité : La pâte est prête à l'emploi, ce qui permet de gagner du temps en cuisine sans sacrifier le goût authentique.
- Authenticité : Fabriquée à partir d'ingrédients traditionnels, elle permet de recréer facilement des plats thaïlandais chez soi.
- Polyvalence : Ce produit peut être utilisé dans une large variété de plats, des currys aux soupes, en passant par les marinades et les sauces.
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