🖤 Purée d’Ail Noir – 120g

L’élégance d’une saveur profonde et inimitable ✨

Issue d’un processus de fermentation lente, la purée d’ail noir est un condiment raffiné qui transforme l’ail blanc en un véritable trésor culinaire. Cette métamorphose naturelle révèle une texture onctueuse et une couleur sombre, offrant un équilibre parfait entre douceur et complexité aromatique.

À la dégustation, l’ail noir surprend par sa saveur balsamique et umami, aux notes de figue, de pruneau et de cacao, très loin de l’intensité piquante de l’ail frais. Fondante et gourmande, cette purée est devenue l’alliée incontournable des grands chefs comme des passionnés de cuisine créative.

✅ Profil gustatif : saveur sucrée-balsamique, umami, avec des touches torréfiées rappelant la figue et le chocolat
✅ Texture : moelleuse, crémeuse et fondante en bouche
✅ Équilibre : subtil entre le sucré, l’acidulé et la profondeur aromatique
✅ Origine : élaborée avec soin pour préserver toute l’intensité de l’ail noir

💡 Astuce culinaire : utilisez-la comme substitut original aux condiments classiques. Sublimez vos sauces, marinades, viandes, poissons, légumes rôtis ou encore vos plats végétariens en lui donnant une touche umami unique.

📦 Format : Pot de 120g

Une expérience sensorielle surprenante, qui transforme un ingrédient simple en un condiment d’exception. 🌟

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