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Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène – Affinage 12 ans
Un élixir d’exception, certifié par le Consortium de Modène 🇮🇹
Élaboré uniquement à partir de moût de raisin cuit, sans aucun ajout, le Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène est un trésor de la gastronomie italienne. Vieilli pendant au moins 12 ans dans une série de petits fûts de bois de différentes essences (chêne, châtaignier, cerisier…), il développe au fil du temps une complexité aromatique unique et une texture sirupeuse incomparable.
Son goût aigre-doux parfaitement équilibré en fait un condiment de prestige, à utiliser avec parcimonie sur des mets d’exception.
✅ Parfait sur :
• Fromages affinés comme le Parmigiano Reggiano
• Carpaccio de bœuf ou de betteraves
• Fraises fraîches et glace à la vanille
• Foie gras poêlé ou poires rôties
📦 Format : bouteille de 100 ml (généralement présenté en coffret)
📜 Certification : AOP (Appellation d’Origine Protégée), contrôlé par le Consortium de Modène
Suggestion : quelques gouttes suffisent pour transformer un plat simple en une véritable expérience gastronomique.
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