Vincotto Originale – 250ml – Gianni Calogiuri 🍇✨

Un élixir rare né au cœur des Pouilles, selon une tradition transmise depuis 1825

À Lizzanello, dans la région ensoleillée du Salento (Lecce, Pouilles), la famille Calogiuri perpétue depuis 1825 un savoir-faire unique : celui du Vincotto original, un condiment précieux élaboré à partir de moût de raisins Negroamaro et Malvasia Nera, lentement cuit et vieilli dans de petits fûts de chêne.

Contrairement au vinaigre balsamique traditionnel, le Vincotto ne subit pas d’acidification. Il en résulte une texture onctueuse, une douceur naturelle et des arômes profonds, fruités et légèrement caramélisés. Ce procédé artisanal, jalousement gardé par la famille Calogiuri, donne naissance à un produit d’exception, à la fois rare et d'une étonnante polyvalence en cuisine.

⭐ Points forts :

• Recette authentique transmise depuis 1825, exclusive à la famille Calogiuri

• Élaboré à partir de raisins Negroamaro et Malvasia Nera

• Sans vinaigre ajouté : saveur douce, ronde et naturellement sucrée

• Vieilli lentement en petits fûts de chêne, pour une richesse aromatique unique

• Utilisé par les chefs du monde entier pour sublimer leurs créations

📦 Format : Bouteille en verre de 250ml
🇮🇹 Origine : Lizzanello, Lecce – Pouilles, Italie
🥄 Suggestion : Un filet de Vincotto sur des légumes rôtis, un magret de canard, des fraises fraîches ou une boule de gelato... et la magie opère.

Découvrez le Vincotto Originale. Une touche italienne inimitable pour transformer chaque plat en moment d’exception.

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