Le prix est pour ramassage en magasin. Envoyez-nous un courriel avec la quantité voulue.

Pour obtenir un prix pour la livraison directement chez vous. ,veuillez nous envoyer un courriel en précisant la quantité souhaitée ainsi que votre adresse exacte, en utilisant le lien « Envoyez-nous un email » situé en bas de la page.
Nous vous répondrons avec une offre personnalisée.

Farine 00 Super Americana – 25 kg – Caputo 🇺🇸🍕

La farine idéale pour une pizza américaine artisanale – Haute hydratation et croûte savoureuse

Spécialement conçue par Mulino Caputo pour la pizza de style américain, cette farine de blé tendre type 00 offre une haute absorption d’eau et une texture souple et équilibrée. Elle permet d’obtenir une pâte légère, bien levée, avec une croûte dorée, moelleuse et goûteuse.

Pour quelles recettes ?

✔️ Pizza de style américain (pan pizza, pizza épaisse, pizza Detroit)
✔️ Pâte à haute hydratation
✔️ Convient à tous types de fours

🔍 Caractéristiques techniques :

• Type : 00

• Protéines : 15,25 %

• Force boulangère (W) : 380 – 400

• Élasticité (P/L) : 0,50 – 0,60

• Durée de conservation : 12 mois

📦 Format : Sac de 25 kg
🏷 Marque : Caputo
🇮🇹 Origine : Italie