Orecchiette 500g N.87

Orecchiette 500g N.87

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Les « Orecchiette » sont le plus typique des formats de la cuisine régionale des Pouilles. La recette la plus connue est avec du brocolo-rave mais, mais grâce à leur forme concave, elles
s’adaptent aussi aux condiments plus délicats à base de poisson.

LES LÉGENDAIRES: LES ORECCHIETTE

RUMMO

Benevento, Italie

Pour fabriquer leurs pâtes, RUMMO sélectionne les meilleurs blés durs, les seuls capables de garantir la juste teneur en protéines des pâtes et n'utilise que les eaux les plus dures de la Vallée du Sannio.

Grâce à la méthode Lenta Lavorazione et le savoir faire de ses artisans, les pâtes RUMMO sont maintenant certifiées pour ce qui est de leur tenue à la cuisson et la qualité des semoules de blé utilisées. Chaque format subit un test de dégustation par deux chefs afin d'en vérifier la correspondance avec les caractéristiques certifiées.

Le résultat parle de lui-même:  les pâtes sont délicieuses et elles assurent une tenue à la cuisson exceptionnellement uniforme et constante dans le temps.

 Épaisseur:  1,45mm  - Diamètre:  20mm

 Temps de cuisson:   13 minutes.

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